無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

以下屬于食材范疇的有（）

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。