問(wèn)答題試論中國(guó)飲食文化層次性結(jié)構(gòu)理論的內(nèi)容和方法論意義。
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白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
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江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題