飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。