飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。