為了防止染菌，整個(gè)發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時(shí)加入足夠的消泡劑。

NaNO3是生理堿性物質(zhì)。

結(jié)晶過(guò)程中，過(guò)飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長(zhǎng)速率減慢。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿足產(chǎn)物的形成。

下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

以下條件可能使過(guò)飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。

種子培養(yǎng)基的選擇應(yīng)該是有利于菌體的生長(zhǎng)，孢子培養(yǎng)基應(yīng)該是有利于孢子的生長(zhǎng)。