最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）

下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯(cuò)誤的是（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

下列可以用真空冷卻的食品是（）

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。