單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）
A.平板熱封
B.鋁絲結(jié)扎
C.超聲波封合法
D.脈沖封合法
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1.單項(xiàng)選擇題屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
A.微波解凍裝置
B.空氣解凍裝置
C.水解凍裝置
D.水蒸氣凝結(jié)解凍裝置
2.單項(xiàng)選擇題下列可以用真空冷卻的食品是（）
A.肉
B.禽
C.魚
D.水果
3.單項(xiàng)選擇題最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
A.水
B.氨
C.氟利昂
D.液氮
4.單項(xiàng)選擇題以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
A.排氣
B.加壓
C.升溫
D.分流
5.單項(xiàng)選擇題高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
A.120℃以上；數(shù)秒鐘
B.100℃以上；數(shù)分鐘
C.120℃以上，數(shù)秒鐘到數(shù)分鐘
D.100℃以上，數(shù)秒鐘到數(shù)分鐘
最新試題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
離心泵在工作過程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
題型：單項(xiàng)選擇題