判斷題超高溫短時(shí)滅菌是將食品在瞬間加熱到120℃以上，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢從而達(dá)到滅菌目的。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.判斷題交聯(lián)淀粉是變性淀粉。
4.單項(xiàng)選擇題超微粉碎技術(shù)不包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容：（）。
A.對(duì)原料的超微粉碎
B.提高原料穩(wěn)定性
C.高精度分級(jí)
D.表面活性改變
5.單項(xiàng)選擇題君山銀針屬于六大茶類的（）類。
A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.青茶
最新試題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列露地辣椒植株管理措施中，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
為保證翌年春蔥苗的返青率，又要降低蔥苗的抽薹率，越冬蔥苗應(yīng)符合以下哪些特征？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
春季露地播種，多在終霜前幾天，10cm地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)進(jìn)行。
題型：判斷題
種皮薄的種子吸水較快。
題型：判斷題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過（），保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后，胚芽原生質(zhì)粘性增強(qiáng)，糖分增高，對(duì)低溫的適應(yīng)性增強(qiáng)，幼苗的抗寒力增強(qiáng)。
題型：判斷題
木本蔬菜香椿屬于楝科。
題型：判斷題
種子春化型是從種子萌動(dòng)開始到種子拱土出苗期間可感受低溫通過春化階段。
題型：判斷題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題