單項(xiàng)選擇題餐飲部的運(yùn)轉(zhuǎn)程序內(nèi)容包括:()、迎賓服務(wù)、餐中服務(wù)和餐后服務(wù)結(jié)束工作.

A、開餐前的準(zhǔn)備工作
B、人員分工
C、任務(wù)分配
D、特殊賓客服務(wù)要求


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2.單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)時(shí),采用()方式,授課效果較好。

A、頻繁、短時(shí)間
B、頻繁、長(zhǎng)時(shí)間
C、偶爾、長(zhǎng)時(shí)間
D、偶爾、短時(shí)間

3.單項(xiàng)選擇題客房維修意見表的作用是:讓客人有機(jī)會(huì)發(fā)表意見以彌補(bǔ)工作不足,(),通知工程部派工維修及備查。

A、如實(shí)反映客房狀況
B、讓客人感到飯店對(duì)其所住房間狀況的重視
C、對(duì)外影響和宣傳
D、讓客人感受到飯店的工作效率很高

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于一至三級(jí)宴會(huì)前保衛(wèi)方案對(duì)宴會(huì)安全采取措施內(nèi)容的是()。

A、全方位設(shè)崗,宴會(huì)前全面檢查
B、附近崗位兼顧,宴會(huì)前個(gè)別檢查
C、重點(diǎn)部位設(shè)崗,宴會(huì)前重點(diǎn)檢查
D、流動(dòng)崗,宴會(huì)前抽查

5.單項(xiàng)選擇題勞動(dòng)合同可以約定(),但最長(zhǎng)不得超過(guò)()。

A、考察期;3個(gè)月
B、合同期;1年
C、試用期;6個(gè)月
D、使用期;1年

最新試題

在夜間發(fā)生停電,樓層服務(wù)員要使用應(yīng)急燈照亮公共場(chǎng)所,幫助滯留在()里的客人轉(zhuǎn)移到安全的地方。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

總統(tǒng)套房的英文應(yīng)譯為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

軟墻面是用錦緞等材料覆蓋,內(nèi)襯海綿等填充物,故盡量避免用水清洗,以防褪色或()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客房服務(wù)員對(duì)公寓長(zhǎng)包房的布置,要求做到配備的()及室內(nèi)環(huán)境布置要趨向于家庭化。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

服務(wù)醉酒賓客時(shí),服務(wù)員應(yīng)注意將醉酒客人的()及處理過(guò)程記錄在交接班本上,做好交接工作。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

花崗巖石地面投入使用后約經(jīng)()后才適宜進(jìn)行打蠟處理。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

綠色飯店()需對(duì)水、電、氣、煤、油的消耗量進(jìn)行監(jiān)測(cè)和對(duì)比分析,并定期向員工報(bào)告。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

布置辦公長(zhǎng)包房的要求,主要是提供適宜辦公的環(huán)境、設(shè)施和用品,提供更多的(),在房間里配有傳真機(jī)、電腦等辦公設(shè)備。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()不是VIP接待通知書需要送至的部門。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

迎賓員為住客介紹()有何特色,實(shí)際上是讓客人盡快熟悉客房的情況。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題