多項選擇題進入車間人員應穿戴好（），并洗手、消毒。接觸直接入口食品的人員還需配戴口罩。
A、工作服
B、耳環(huán)
C、工作鞋（靴）
D、工作帽
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1.多項選擇題企業(yè)應對員工進行崗前培訓和定期培訓，學習食品安全（）、企業(yè)管理制度和其他食品安全知識，并做好記錄，建立檔案。
A、法律
B、規(guī)章
C、標準
D、法規(guī)
2.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內垃圾、污物收集設施為密閉式，并定期清潔，主要是為了防止（）。
A、孳生和集聚蚊蠅
B、散發(fā)異味
C、防鼠
3.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內應保持清潔衛(wèi)生，垃圾、污物應（）。
A、隨意堆放
B、定點存放
C、存放要密閉式
D、做到日產日清
4.多項選擇題食品企業(yè)倉管員對所采購進廠的物資應確認（）后，填寫《到貨通知單》。
A、到貨名稱
B、規(guī)格
C、數量
D、批次
E、生產單位
5.多項選擇題食品企業(yè)對供應商的樣品評價包括（）。
A、感觀評價
B、圖片評價
C、小樣檢測
最新試題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題