單項(xiàng)選擇題GB1355中對小麥粉中水分規(guī)定指標(biāo)特一粉要求是（）
A、≤13.5%
B、≤14.0%
C、13.5%±0.5
D、14.0%±0.5
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)GB2760要求，食品添加劑加入原則是（）
A、未進(jìn)行規(guī)定的產(chǎn)品可以加入防腐劑
B、規(guī)定不得加入的即為不能添加的
C、未對加入量進(jìn)行規(guī)定的可任意添加
D、未明確規(guī)定可加入的添加劑在相應(yīng)的產(chǎn)品中不得加入
2.單項(xiàng)選擇題樣品水分含量達(dá)17%以上時，樣品難以粉碎，且粉碎時水分損失較大，測量樣品水分應(yīng)采用先在（）下干燥3-4小時，然后粉碎再測定水分。
A、30℃
B、50℃
C、80℃
D、100℃
3.單項(xiàng)選擇題不被固定相吸附或溶解的氣體，從進(jìn)樣開始到柱后出現(xiàn)濃度最大值所需要的時間是（）。
A、固定時間
B、死時間
C、保留時間
D、相對保留時間
4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)注凈含量為50g＜Qn≤200g的產(chǎn)品凈含量標(biāo)注字符高度不得低于（）mm
A、2
B、3
C、4
D、6
5.單項(xiàng)選擇題預(yù)包裝商品是銷售前預(yù)先用包裝材料或者包裝容器將商品包裝好，并有預(yù)先確定的（）的商品。
A、使用方法；
B、產(chǎn)品的性質(zhì)；
C、量值（或者數(shù)量）
D、內(nèi)容物種類
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