最新試題
液態(tài)乳
鹵蛋
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
乳中微生物的來源。
食鹽在腌制過程中的作用。
“腌臘”
致昏（擊暈）
醬鹵制品
嫩化
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。