單項(xiàng)選擇題柴油是石油的加工品，由石油分餾而得，主要由（）個(gè)碳原子的烷烴組成，是一種液態(tài)燃料，其燃燒值為37700~38900kJ/kg。
A.20~22
B.15~18
C.16~20
D.18~28
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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代廚房中已將（）淘汰。
A.柴油灶
B.煤灶
C.燃?xì)庠?br />
D.燃油灶
2.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為氣態(tài)燃料。
A.液化石油氣
B.沼氣
C.沼氣和天然氣
D.天然氣
3.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為液態(tài)燃料。
A.煤油
B.酒精
C.汽油
D.柴油
4.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為固態(tài)燃料。
A.柴
B.木炭
C.煤
D.天然氣直中中鹽過(guò)
最新試題
切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
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切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
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菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）
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切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。
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切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題