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名詞解釋發(fā)酵工業(yè)原料

通常以糖質(zhì)或淀粉質(zhì)等碳水化合物為主，加入少量有機(jī)氮源和無(wú)機(jī)氮源，只要不含毒物，一般無(wú)精制的必要

1.名詞解釋接種量

指移入種子液的體積和接種后培養(yǎng)液體積的比

2.名詞解釋接種齡

指種子罐中培養(yǎng)的菌絲體移入下一級(jí)種子罐或發(fā)酵罐式的培養(yǎng)時(shí)間

3.名詞解釋菌種復(fù)壯

使衰退的菌種重新恢復(fù)原來(lái)的優(yōu)良特性

4.名詞解釋菌種保藏

根據(jù)菌種的生理生化特點(diǎn)，人為創(chuàng)造條件使孢子或菌體的生長(zhǎng)代謝活動(dòng)盡量降低，以減少其變異

5.名詞解釋Genetically engineered breeding（基因工程育種）

6.名詞解釋Protoplast fusion（原生質(zhì)體融合）

7.名詞解釋Cross breeding（雜交育種）

通過(guò)雜交方法，將不同植株的遺傳物質(zhì)進(jìn)行交換、重組，使不同菌株的優(yōu)良性狀集中在重組體中，克服長(zhǎng)期誘變引起的生活力下降等缺陷

8.名詞解釋Mutation breeding（誘變育種）

利用各種被稱為誘變劑的物理因素和化學(xué)因素試劑處理微生物細(xì)胞提高基因突變率，再通過(guò)適當(dāng)?shù)暮Y選方法獲得所需的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)植株

9.名詞解釋Nature breeding（自然選育）

不經(jīng)人工處理，利用微生物的自然突變進(jìn)行菌種選育的過(guò)程

10.名詞解釋Strain breeding（菌種選育）