單項(xiàng)選擇題由大鼠試驗(yàn)測(cè)的食品防腐劑苯甲酸的最大無(wú)作用量(MNL)為500mg/kg(體重),那么食品防腐劑苯甲酸的人體每日允許攝入量(A、D、l)為()。
A、5mg/kg(體重);
B、50mg/kg(體重);
C、100mg/kg(體重);
D、10mg/kg(體重)。
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1.單項(xiàng)選擇題半數(shù)致死劑量LD50是通過(guò)什么試驗(yàn)得到的()。
A、亞急性毒性試驗(yàn);
B、慢性毒性試驗(yàn);
C、蓄積毒性試驗(yàn);
D、急性毒性試驗(yàn)。
2.單項(xiàng)選擇題急性毒性試驗(yàn)的觀察期一般()。
A、1-2周;
B、3~6個(gè)月;
C、1-2年;
D、2年。
3.單項(xiàng)選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD50為10500mg/kg大白鼠體重,所以山梨酸()。
A、劇毒;
B、實(shí)際無(wú)毒;
C、低毒;
D、中毒。
4.名詞解釋半數(shù)致死劑量(LD50)
5.名詞解釋每日允許攝入量(ADI)
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下列屬于蛋白酶類(lèi)的酶制劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照反應(yīng)底物,食品酶制劑分為()
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
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