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多項(xiàng)選擇題可以做豆腐凝固劑的添加劑有（）。

A、氯化鈣；
B、碳酸鈉；
C、硫酸鈣；
D、磷酸二氫鈉。

1.問答題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，試問山梨酸是否有毒？

因?yàn)樯嚼嫠岬陌霐?shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，處于500l～15000，是相對(duì)無毒的。

2.問答題 以下是A、B兩種化學(xué)物質(zhì)的死亡率–劑量關(guān)系曲線：

試比較A、B、兩種化學(xué)物質(zhì)的半數(shù)致死劑量和毒性的大小。

半數(shù)致死劑量：LD50（化合物A.＜LD50（化合物B
毒性：化合物A＞化合物B

3.多項(xiàng)選擇題食品添加劑動(dòng)物毒性試驗(yàn)可以包括（）。

A、慢性毒性試驗(yàn)；
B、亞慢性毒性試驗(yàn)；
C、急性毒性試驗(yàn)；
D、致癌試驗(yàn)。

4.多項(xiàng)選擇題用于食品添加劑毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物包括（）。

A、小白鼠；
B、貓；
C、豬；
D、大白鼠。

5.單項(xiàng)選擇題某種物質(zhì)的LD₅₀數(shù)值越大，那么該物質(zhì)的毒性（）。

A、就越大；
B、就越??；
C、不變；
D、難確定。