單項選擇題如果煤氣爐發(fā)生失火，使鍋里的油燒著了，我們首先要做的是（）。
A.立刻用水撲救鍋里的火
B.用滅火器迅速滅火
C.關電的總開關，斷開電源
D.關煤氣閥門，斷開氣源
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題粵菜風味上主要有三個特點，其中一個是烹調(diào)方法靈活運用，（）。
A.博采中外為我所用
B.原料選擇廣博多樣
C.五滋六味，調(diào)味基礎
D.創(chuàng)新品種層出不窮
2.單項選擇題玫瑰焗乳鴿是（）的代表名菜。
A.潮州菜
B.中山菜
C.廣州菜
D.客家菜
3.單項選擇題由砧板崗位負責的原料切配包括（）等內(nèi)容。
A.精加工、配菜
B.精加工、配菜、腌制
C.精加工、配菜、腌制、餡料制作
D.精加工、配菜、腌制、餡料制作、宰殺
4.單項選擇題烹調(diào)師在職業(yè)工作中要注意人際關系，應該做到（）。
A.服從主管，尊重客人
B.尊師愛徒，團結(jié)協(xié)作
C.相互配合，協(xié)調(diào)一致
D.分工合作，尊重他人
5.單項選擇題在上粉工藝里，最后一層不會上干淀粉的是（）。
A.酥炸粉
B.干粉
C.吉列粉
D.半煎炸粉