在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

果蔬原料分級的時候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。