單項(xiàng)選擇題人體中樞神經(jīng)只能靠哪種營(yíng)養(yǎng)素供能（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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1.單項(xiàng)選擇題人體能量消耗從表現(xiàn)形式上看主要有（）、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力效應(yīng)。
A.物質(zhì)代謝
B.基礎(chǔ)代謝
C.內(nèi)臟代謝
D.維持基本功能
2.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血主要好發(fā)于（）。
A.0~6個(gè)月
B.6~12個(gè)月
C.1~3歲
D.3~6歲
3.單項(xiàng)選擇題缺乏會(huì)導(dǎo)致克山病的礦物質(zhì)是（）。
A.鎳
B.錳
C.硼
D.硒
4.單項(xiàng)選擇題牛奶經(jīng)巴氏消毒后主要損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素B6
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
5.單項(xiàng)選擇題能當(dāng)量是指營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)進(jìn)行生物氧化時(shí)，每消耗（）氧所能產(chǎn)生的能量。
A.1毫升
B.100毫升
C.1升
D.10升
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