單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)毒性最強(qiáng)的是（）.
A.砒霜
B.黃曲霉毒素
C.氰化鉀
D.農(nóng)藥
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1.單項(xiàng)選擇題痛痛病是由于過量攝入（）重金屬而引起的。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鉻
2.單項(xiàng)選擇題肉蛋等食品腐敗變質(zhì)有惡臭味，是食物中（）成份分解而致。
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果貯藏的關(guān)鍵是保持蔬菜水果的（）.
A.衛(wèi)生
B.冷藏
C.防水
D.新鮮度
4.單項(xiàng)選擇題為了防止食品（），延長(zhǎng)食品可供使用的期限，常對(duì)食品進(jìn)行加工處理，即食品保藏。
A.污染
B.酸敗
C.腐敗變質(zhì)
D.自溶
5.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)是食品本身、環(huán)境因素和（）三者互為條件、相互影響、綜合作用的結(jié)果。
A.微生物
B.有害昆蟲和動(dòng)物
C.化學(xué)性污染
D.物理性污染
最新試題
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題