填空題維生素D的缺乏癥有()、骨質軟化癥、()、和()。
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1.單項選擇題()幾乎不能通過乳腺,故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
2.單項選擇題大豆中產生豆腥味的主要酶類是().
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
3.單項選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是().
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
4.單項選擇題全素食且不吃豆類者,最容易缺乏的必需氨基酸是().
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
5.單項選擇題2.黃曲霉毒素急性毒性損害主要是()。
A、腎臟毒
B、肝臟毒
C、神經毒
D、血液毒