單項(xiàng)選擇題與硒中毒無關(guān)的癥狀是（）。
A.頭發(fā)變干、變脆、斷裂
B.低色素小細(xì)胞性貧血
C.眉毛、胡須、腋毛、陰毛脫落
D.肢端麻木
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1.單項(xiàng)選擇題中國學(xué)者發(fā)現(xiàn)缺（）是克山病的一個(gè)重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌損害。
A.硒
B.維生素B1
C.碘
D.核黃素
2.單項(xiàng)選擇題長期大量攝入含碘高的食物，或過量攝入碘劑，會(huì)造成（）。
A.甲狀腺素分泌不足
B.生物氧化過程受抑制
C.基礎(chǔ)代謝率降低
D.高碘性甲狀腺腫
3.單項(xiàng)選擇題含鋅量最高的食物是（）。
A.小麥磨成精白粉
B.牡蠣
C.牛奶及奶制品
D.牛、豬、羊肉
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鋅的缺乏癥說法錯(cuò)誤的是（）。
A.人體缺鋅時(shí)可出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩
B.食欲減退不振，味覺減退或有異食癖
C.性成熟推遲，第二性征發(fā)育不全，性機(jī)能低下
D.皮下、肌肉和關(guān)節(jié)出血及血腫形成
5.單項(xiàng)選擇題膳食中有很多因素可影響鋅的吸收，下面幾項(xiàng)能促進(jìn)鋅吸收的因素為（）.
A．植酸
B．膳食纖
C．維生素D
D．過多的銅、鎘、鈣和亞鐵離子
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脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
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題型：單項(xiàng)選擇題