單項選擇題原產(chǎn)自（），目前在全世界最受歡迎的釀造白葡萄酒的Chardonnay葡萄。
A.澳大利亞
B.法國波爾多
C.法國勃艮地
D.德國
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1.單項選擇題JohnJamson、Walker、Three swallows是世界著名的（）品牌。
A.白蘭地
B.伏特加
C.威土忌
D.特吉拉
2.單項選擇題谷物類釀酒原料富含淀粉，在釀酒時必須首先進行糖化，然后再（）
A.蒸餾
B.提純
C.發(fā)酵
D.陳化
3.單項選擇題大部分肥美的葡萄都是種植在（）。
A.田野
B.大棚
C.山坡
D.平原
4.單項選擇題酒水領貨單的審核的重點是規(guī)格、領用數(shù)量和（）。
A.庫存數(shù)量
B.領用時間
C.酒水品種
D.酒水單價
5.單項選擇題（）酒是以葡萄酒為酒基，加上苦艾等25至40種植物和蒸餾配制成的酒精含量在17-20%之間。
A.味美思
B.朗姆酒
C.金酒
D.比特酒
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在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
題型：單項選擇題
什么是“擠壓”調(diào)制法？（）
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在制作莫吉托雞尾酒時，應使用檸檬汁而不是青檸汁。
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在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Manhattan”？（）
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什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
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以下哪種類型的啤酒通常是較溫和的？（）
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Martini雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒和檸檬汁。
題型：判斷題