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單項(xiàng)選擇題通過(guò)餐廳服務(wù)員的（）服務(wù)，可以讓客人達(dá)到滿(mǎn)意的目的。

A.熱情
B.嫻熟
C.主動(dòng)
D.周到

1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員服務(wù)西式早餐時(shí)，應(yīng)在客人就座后馬上服務(wù)（）

A.咖啡或紅茶
B.咖啡或花茶
C.咖啡或?yàn)觚埐?br /> D.咖啡或奶茶

2.單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員在語(yǔ)言表達(dá)、服務(wù)態(tài)度、用餐照顧等全過(guò)程服務(wù)中，要處處為賓客提供方便。

A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到

3.單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高尚的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題進(jìn)行恰當(dāng)理智的處理。

A.熱心
B.耐心
C.細(xì)心
D.關(guān)心

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員向客人介紹菜品的特色，可以提高客人的（）

A.認(rèn)知率
B.認(rèn)同率
C.認(rèn)可率
D.認(rèn)選率

5.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒標(biāo)上用（）標(biāo)符表示其酒的陳釀時(shí)間為12－14年。

A.“VO”
B.“VSP”
C.“VSOP”
D.“XO”