單項選擇題TBA/22型灌裝機中的A閥代表是（）。
A、產(chǎn)品閥
B、無菌空氣閥
C、蒸汽閥
D、真空閥
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1.單項選擇題為使超高溫乳產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)脂肪不上浮，我們可采取的措施為（）。
A、生產(chǎn)工藝中配置脫氣罐；
B、生產(chǎn)工藝中配置均質(zhì)機；
C、加強灌裝時的機械攪拌；
D、產(chǎn)品在飲用時要求搖動。
2.多項選擇題投訴對企業(yè)都會帶來什么影響（）。
A、市場
B、盈利
C、生存
D、企業(yè)員工的收入
3.單項選擇題在牛乳中主要存在的氣體是（）。
A.N2
B.CO2
C.O2
4.單項選擇題牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指標(biāo)。
A、口味
B、熱穩(wěn)定性
C、新鮮程度
5.多項選擇題檢測雙氧水濃度的方法有（）。
A、滴定法
B、比重法
C、PH試紙檢測
D、感官檢測
最新試題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項選擇題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項選擇題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋，然后將其與兩面箱紙板黏合而成，瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強度及緩沖性能。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項選擇題
鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。
題型：判斷題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：單項選擇題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型：判斷題