上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿(mǎn)。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。

以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。

斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專(zhuān)用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。

下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。

西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。

點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。

道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。

道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。