填空題.山東菜的代表名菜有奶湯八寶雞、荷花魚翅、()。
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由于食物中所含無機鹽類的成分不同,在人體內(nèi)最終氧化后有()之別。
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就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
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菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
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對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
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以下()組合不屬于相近色配色。
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()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的()。
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清潔花茶茶具的過程包括下面()幾個方面。
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品飲普通綠茶是為了()。
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以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是()。
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