在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

品飲普通綠茶是為了（）。