單項(xiàng)選擇題按（）劃分有素食宴會(huì)及清真宴會(huì)。
A.宗教飲食習(xí)俗
B.目的
C.餐別
D.規(guī)格
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1.單項(xiàng)選擇題按宴會(huì)的（）劃分，有慶祝宴會(huì)、歡迎宴會(huì)、歡送宴會(huì)、祝壽宴會(huì)。
A、規(guī)格
B、目的
C、時(shí)間
D、餐別
2.單項(xiàng)選擇題按宴會(huì)的時(shí)間分類，通常適用于安排正式宴會(huì)的是（）
A、早餐
B、午餐或晚餐
C、晚餐
D、夜餐
3.單項(xiàng)選擇題比較注重經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是（）。
A、高檔宴會(huì)
B、中檔宴會(huì)
C、一般宴會(huì)
D、素食宴會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客對某種食品或飲品感興趣，即使不是服務(wù)中常規(guī)推銷的內(nèi)容，也應(yīng)立即（）。
A.滿足顧客的興趣
B.做出迅速回答
C.態(tài)度誠懇
D.傳遞相關(guān)信息
5.單項(xiàng)選擇題客人在陳述他的投拆時(shí)，服務(wù)員應(yīng)采?。ǎ┑奶幚矸绞健?/a>
A、耐心傾聽、了解事實(shí)
B、言談上表示同情
C、及時(shí)修正客人意見
D、進(jìn)一步了解
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餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題