單項(xiàng)選擇題吃便餐的客人需要（）。

A.方便、快捷、隨便
B.周到、細(xì)致的服務(wù)
C.方便、快捷、精細(xì)
D.清淡可口、易消化的食品


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1.單項(xiàng)選擇題腦力勞動者就餐時的心理活動表現(xiàn)為（）。

A.要求多、建議多
B.既要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又要快捷
C.既要菜品質(zhì)量優(yōu)又要服務(wù)態(tài)度好
D.要求少、投訴多

2.單項(xiàng)選擇題老年人一般喜歡（）、輕油、易消化的食品。

A.清淡
B.松軟
C.鮮嫩
D.爽口

3.單項(xiàng)選擇題少年兒童一般喜歡（）、鮮嫩、易消化的菜品。

A.松軟
B.輕油
C.清淡
D.辛辣

4.單項(xiàng)選擇題一般說，就餐顧客在選擇餐廳方面，注重餐廳（）的情況。

A.品種價格
B.菜品質(zhì)量
C.環(huán)境和食品衛(wèi)生
D.售貨就餐速度

5.單項(xiàng)選擇題（）滅火器不適用于電器設(shè)備火災(zāi)。

A.1211
B.泡沫
C.二氧化碳
D.干粉