單項選擇題實際上營銷,還包括市場研究、客人需要的預測,產(chǎn)品的更新與發(fā)展,()等。
A、推銷和服務
B、定價和服務
C、推銷和定價
D、定價和推銷
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1.單項選擇題購進新鮮魚或凍魚而不馬上食用時,應()。
A、立即進行初加工
B、立即放入冰箱
C、立即進行加工烹制
D、立即進行初加工,然后放入冰箱冷藏
2.單項選擇題營業(yè)成本是指按照會計核算程序計算出來的一定時期內(nèi)實際耗用的原材料和燃料價值的()。
A、單位平均數(shù)
B、比值
C、總和
D、消耗率
3.單項選擇題食品污染的主要根源是來自()。
A、“三廢”的有害物質(zhì),以及食品的霉變毒素
B、生產(chǎn)、加工、銷售不衛(wèi)生,濫用食品添加劑
C、組成食品的化學物質(zhì)
D、生產(chǎn)、加工的化學變化
4.單項選擇題進行市場預測時,當掌握了某一類事物的發(fā)展變化規(guī)律,就可應用()推測估計出其它事物的發(fā)展變化規(guī)律。
A、慣性原則
B、相關(guān)原則
C、類推原則
D、資源原則
5.單項選擇題消費是飲食產(chǎn)品的(),與烹飪、服務相互依掛。
A、主要目的
B、重要目的
C、最終目的
D、重要環(huán)節(jié)
最新試題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時,應考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐廳的裝修設計中,應如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在廚房的食品安全培訓中,如何提升員工的食品安全意識()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題