單項選擇題為避免二氧化碳逸散,裝酒(非熱裝瓶)溫度要在()攝氏度。
A、2~4
B、3~5
C、-1~3
D、-3~0
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1.單項選擇題啤酒包裝應(yīng)有嚴(yán)格的無菌要求,包裝后的啤酒應(yīng)符合()
A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、一定規(guī)范
C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
D、工廠要求
2.單項選擇題過濾是讓流體通過分離介質(zhì),從流體中分離出其中的()
A、氣體
B、液體
C、介質(zhì)
D、固體
3.單項選擇題啤酒工廠的病害微生物主要是野生酵母和()
A、紅酵母
B、細(xì)菌
C、草酸
D、布魯塞爾酒香酵母
4.單項選擇題在設(shè)計錐形罐時,需要根據(jù)工作壓力的要求,設(shè)置()
A、壓力表
B、安全閥
C、壓力計
D、水位計
5.單項選擇題圓柱錐底罐是()
A、密閉罐
B、敞開罐
C、小容量罐
D、木質(zhì)罐
最新試題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
題型:單項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
題型:單項選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成()
題型:單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是()
題型:單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項選擇題