某種嗅感物質(zhì)在體系中的濃度與該物質(zhì)的嗅味閾之比。
當(dāng)兩種或兩種以上的刺激同時作用于感覺器官時，最終的感覺超出每一種刺激單獨作用時疊加的總效果。
由整批食物的各個部分采取的少量樣品。
最新試題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
液-固萃取常用的方法有（）。
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
干法灰化助劑的作用有（）。
干法灰化的步驟包括（）。
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
保存樣品方法的要求有（）。
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。