A.以菌體為產(chǎn)品
B.以微生物的酶為產(chǎn)品
C.以微生物的代謝產(chǎn)物為產(chǎn)品
D.產(chǎn)品的變質(zhì)
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A.高壓蒸汽滅菌
B.火焰滅菌
C.干熱滅菌
D.常壓滅菌
A.工藝
B.原材料質(zhì)量
C.水質(zhì)質(zhì)量
D.滅菌
A、蛋白質(zhì)的分解
B、脂肪的分解
C、碳水化合物
D、氮源
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
A.改變食品狀態(tài)
B.設(shè)計(jì)新型的食品和食品原料
C.創(chuàng)造新個(gè)體
D.改變食品的形態(tài)
最新試題
發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過(guò)（）實(shí)現(xiàn)。
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi)，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。
動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。
植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
胰蛋白酶原的激活屬于（）
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）