填空題谷類蛋白的第一限制氨基酸是（），提高谷類蛋白營養(yǎng)價(jià)值的方法有（）。
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3.多項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人可經(jīng)常食用的食物有（）。
A.精白米
B.大白菜
C.黃瓜
D.水果
E.豬肉
4.多項(xiàng)選擇題骨質(zhì)疏松的非藥物治療包括哪幾個(gè)方面（）。
A.物理療法
B.營養(yǎng)療法
C.運(yùn)動(dòng)療法
D.日光浴
5.多項(xiàng)選擇題某男性，48歲，身高175cm，體重80kg，血壓13/22kPa，血甘油三酯為3.2mmol/L（參考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血膽固醇4.1mmol/L（參考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），臨床診斷為單純性高甘油三酯血癥，其飲食應(yīng)注意（）。
A.限鈉鹽
B.嚴(yán)格控制膽固醇
C.嚴(yán)格限制膽固醇和控制總熱能攝入
D.中等限制膽固醇E.嚴(yán)格限制熱能，控制肥胖
6.多項(xiàng)選擇題亞健康狀態(tài)的臨床表現(xiàn)較多，主要為一多三少，三少是指（）。
A.體重減少
B.血壓降低
C.活力減退
D.反應(yīng)能力減退
E.適應(yīng)能力減退
7.多項(xiàng)選擇題以下是成酸性食物的有（）。
A.谷類
B.蔬菜
C.肉類
D.水果
8.多項(xiàng)選擇題含碘量豐富的食品有（）。
A.海帶
B.深綠色蔬菜
C.干貝
D.紫菜
9.多項(xiàng)選擇題可用尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)結(jié)果評價(jià)人體營養(yǎng)狀況的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素C
C.煙酸
D.維生素B2
10.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于氮平衡的描述正確的是（）。
A.健康的成年人應(yīng)維持在零氮平衡并富余5％
B.處于生長發(fā)育期兒童應(yīng)保持負(fù)氮平衡
C.消耗性疾病患者一般處于正氮平衡
D.老年人常處于負(fù)氮平衡，因此應(yīng)注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
E.處于生長發(fā)育期兒童應(yīng)保持正氮平衡