關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。

離心泵在工作過程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）