煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

重吸系數(shù)（）。

壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

煮糖過程中，底料入罐后，可進行濃縮，濃縮時必須注意：（）。

煮糖過程中，煮糖過程產生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

煮糖過程中，結晶罐內產生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。

蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。

刺激起晶的特點是：（）。

糖漿濃度低于指標的原因有：（）。