過濾方法有（）。

蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。

蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。

壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。

煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

提高過濾速度，增大過濾的推動(dòng)力是（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動(dòng)的原因可能是：（）。

煮糖過程中，養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好：（）。

糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。