名詞解釋助煉劑(煮煉助劑)
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煮糖操作的基本原則是:()。
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刺激起晶的特點(diǎn)是:()。
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煮糖的基本操作包括:()。
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煮糖過(guò)程中,養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好:()。
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縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有()。
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糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有:()。
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煮糖過(guò)程中,轉(zhuǎn)換原料時(shí):()。
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蒸發(fā)罐之間的串汽,即前效罐的汁汽串入后效罐,主要由于什么原因造成?()
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蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有()。
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提高過(guò)濾速度,增大過(guò)濾的推動(dòng)力是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題