縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。

煮糖過程中，養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好：（）。

提高過濾速度，增大過濾的推動(dòng)力是（）。

下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。

煮糖操作的基本原則是：（）。

影響沉降速度的因素（）。

壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。

煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。