下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。

糖糊法的特點是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。

煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

煮糖操作的基本原則是：（）。

刺激起晶的特點是：（）。

蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）

顆粒沉降的推動力是（）。

汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。