單項選擇題用凱氏定氮法測定食品中的蛋白質,為了提高溶液的沸點而加快有機物的分解,可以加入()

A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸


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1.單項選擇題測定糖液濃度應選用()

A、波美計
B、糖錘度計
C、酒精計
D、酸度計

2.單項選擇題檢查罐頭食品的真空度可以用()檢驗

A、視覺
B、味覺
C、觸覺
D、聽覺

3.單項選擇題用酸度計測量液體食品的pH值時,指示電極是()

A、玻璃電極
B、金屬電極
C、標準氫電極
D、甘汞電極

4.單項選擇題要測定牛乳產(chǎn)品的相對密度,可以選用()

A、普通比重計
B、酒精計
C、乳稠計
D、波美表

5.單項選擇題對于同一物質的溶液來說,其折射率大小與其濃度成()

A、正比
B、反比
C、沒有關系
D、有關系,但不是簡單的正比或反比關系

最新試題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標、校準。

題型:單項選擇題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內部作業(yè)指導書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標準法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內部作業(yè)指導書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

在現(xiàn)場快速檢測中,以下選項不用于快速檢測的是()。

題型:單項選擇題

通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質的陰性樣品基質中加入一定量的()制備得來。

題型:單項選擇題

動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:單項選擇題

快檢產(chǎn)品比對指()檢測人員運用()快速檢測產(chǎn)品,對同一樣品進行檢測,比較測定結果的符合程度。

題型:單項選擇題

對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風險,下列哪些說法是錯誤的()?

題型:單項選擇題

標定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進行儀器基準值標定。

題型:單項選擇題

以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是()。

題型:單項選擇題

盲樣測試是通過對已知結果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核,考核合格標準為盲樣測試結果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。

題型:單項選擇題