通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。