通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。

為客人結帳時，服務員應（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

客人使用信用卡結賬時，服務員應查驗信用卡的（）。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。