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判斷題不管是幾星級的飯店，在評定星級時都要對飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評價。

1.判斷題以“星”來反映飯店的硬件、軟件水平，是一種國際化的通用標(biāo)志。

2.判斷題發(fā)生食品安全事故，縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機構(gòu)，啟動應(yīng)急預(yù)案，及時進(jìn)行處置。

3.判斷題客人的衣物在洗滌后即時發(fā)現(xiàn)破損等問題，而飯店無法證明該衣物是在洗滌前破損的，飯店承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

4.判斷題在飯店星級評定中，一般地說，飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設(shè)備設(shè)施及服務(wù)項目均處于同一水準(zhǔn)。

5.判斷題飯店星級標(biāo)志已在國家工商行政管理總局商標(biāo)局登記注冊為證明商標(biāo)，任何單位和個人未經(jīng)授權(quán)或認(rèn)可，不得擅自制作和使用。同時，飯店可以“準(zhǔn)×星”、“超×星”或者“相當(dāng)于×星”等作為宣傳手段。

6.多項選擇題住宿經(jīng)營者在提供住宿服務(wù)中，應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)（）。

A.保障旅客人身財產(chǎn)安全
B.不加歧視地接待所有旅客
C.依法處理旅客遺留的物品
D.向旅客收取合理費用

7.多項選擇題綠色旅游是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，（）的飯店。

A.堅持清潔生產(chǎn)、倡導(dǎo)綠色消費
B.堅持綠色消費、倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)
C.保護(hù)生態(tài)環(huán)境、合理使用資源
D.保護(hù)生態(tài)環(huán)境、限制使用資源

8.多項選擇題綠色旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)制定的基本原則有（）。

A.減量化原則
B.再使用原則
C.不可替代原則
D.再循環(huán)原則

9.多項選擇題星級復(fù)核是星級評定工作的重要組成部分。星級復(fù)核分為（）。

A.年度復(fù)核
B.三年期滿的評定性復(fù)核
C.一年期滿的評定性復(fù)核
D.五年期滿的評定性復(fù)核

10.多項選擇題對飯店運營質(zhì)量要求的評定包括（）等方面的評價。

A.各項服務(wù)的基本流程
B.客房的設(shè)計
C.設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)
D.清潔衛(wèi)生