單項(xiàng)選擇題國(guó)家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立由信息收集、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警發(fā)布等構(gòu)成的()。

A、不安全食品召回機(jī)制
B、食品質(zhì)量安全報(bào)告制度
C、公示制度
D、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制


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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,阿拉伯?dāng)?shù)字的前四位表示()。

A、產(chǎn)品類別
B、受理省局編號(hào)
C、企業(yè)序號(hào)

2.單項(xiàng)選擇題采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的,可以()。

A、有證企業(yè)委托有證企業(yè)
B、有證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)
C、無(wú)證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)

4.單項(xiàng)選擇題具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè),可以按要求自行進(jìn)行()。

A、出廠檢驗(yàn)
B、委托檢驗(yàn)
C、比對(duì)檢驗(yàn)

5.單項(xiàng)選擇題承擔(dān)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),必須經(jīng)()指定。

A、市級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
B、省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
C、國(guó)家質(zhì)檢總局

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí),為何通常使用索氏提取法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

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食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的水分含量時(shí),常用的方法有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí),通常需要包含哪些內(nèi)容()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題