多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？

A.因為HPLC操作簡便
B.因為HPLC具有高靈敏度和高選擇性
C.因為HPLC 可以同時檢測多種農(nóng)藥
D.因為HPLC只適用于農(nóng)藥殘留檢測


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1.單項選擇題在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。

A.顯微鏡檢查
B.菌落形態(tài)觀察
C.血清學(xué)檢測
D.分子生物學(xué)檢測

2.單項選擇題在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.氧化還原滴定法
D.熒光光譜法

3.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。

A.干燥法
B.密度法
C.折光法
D.色譜法

4.單項選擇題食品檢驗員在進(jìn)行食品包裝材料的檢測時，主要關(guān)注的是（）。

A.包裝材料的美觀程度
B.包裝材料的成本
C.包裝材料的衛(wèi)生安全性
D.包裝材料的可回收性

5.單項選擇題在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。

A.酸堿滴定法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色譜法