單項選擇題在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.氧化還原滴定法
D.熒光光譜法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。

A.干燥法
B.密度法
C.折光法
D.色譜法

2.單項選擇題食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時，主要關(guān)注的是（）。

A.包裝材料的美觀程度
B.包裝材料的成本
C.包裝材料的衛(wèi)生安全性
D.包裝材料的可回收性

3.單項選擇題在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。

A.酸堿滴定法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色譜法

4.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.紅外光譜法
D.紫外光譜法

5.單項選擇題食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。

A.實驗室的照明條件
B.微生物的種類和數(shù)量
C.微生物的形態(tài)和顏色
D.微生物的生理特性