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單項選擇題新鮮豬肉具有強烈的魚腥味的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

1.單項選擇題新鮮豬肉中黃曲霉毒素的主要來源（）

A.工業(yè)三廢
B.飼料霉變
C.動物養(yǎng)殖中獸藥殘留
D.肉品流通中污染
E.食品加工中添加

2.單項選擇題長期飲用某些功能飲料會導致性早熟，其原因是（）

A.奶粉摻雜摻假
B.三聚氰胺污染
C.禁用防腐甲醛污染
D.鄰苯二甲酸酯污染
E.皮革乳中的重金屬鎘污染

3.單項選擇題2007-2008年我國許多地區(qū)小孩飲用牛乳后出現(xiàn)“結石寶寶”的原因是（）

A.奶粉摻雜摻假
B.三聚氰胺污染
C.禁用防腐甲醛污染
D.鄰苯二甲酸酯污染
E.皮革乳中的重金屬鎘污染

4.單項選擇題2004年我國許多地區(qū)出現(xiàn)“大頭嬰兒”事件的原因是（）

A.奶粉摻雜摻假
B.三聚氰胺污染
C.禁用防腐甲醛污染
D.鄰苯二甲酸酯污染
E.皮革乳中的重金屬鎘污染

5.單項選擇題男青年食用牛肉罐頭后，出現(xiàn)頭暈，無力，視力模糊，眼瞼下垂，咀嚼無力，張口困難，吞咽和呼吸困難，脖子無力而垂頭等肌肉麻痹為特征的癥狀，根據(jù)食物中毒癥狀，選出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.李斯特菌
D.肉毒梭菌
E.大腸桿菌

6.單項選擇題一男童夏天飲用牛乳后，突然發(fā)生惡心，反復劇烈嘔吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹瀉。嘔吐物中混有膽汁和血液，腹瀉為水樣便，根據(jù)食物中毒癥狀，選出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.李斯特菌
D.肉毒梭菌
E.大腸桿菌

7.單項選擇題大學生食用熟鴨肉后，發(fā)生腹痛和腹瀉，隨后出現(xiàn)發(fā)熱、敗血癥和腦膜炎癥狀，根據(jù)食物中毒癥狀，選出受污染食物中最可能的病原菌是（）

A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.李斯特菌
D.肉毒梭菌
E.大腸桿菌

8.單項選擇題常用于養(yǎng)殖場帶畜禽消毒藥物是（）

A.2%氫氧化鈉
B.5%苯扎溴銨
C.0.3%過氧乙酸
D.1%次氯酸鈉
E.1%甲醛

9.單項選擇題常用于養(yǎng)殖場作環(huán)境消毒的藥物是（）

A.2%氫氧化鈉
B.5%苯扎溴銨
C.0.3%過氧乙酸
D.1%次氯酸鈉
E.1%甲醛

10.單項選擇題常用于養(yǎng)殖場作動物用具消毒的藥物包括（）

A.2%氫氧化鈉
B.5%苯扎溴銨
C.0.3%過氧乙酸
D.1%次氯酸鈉
E.1%甲醛

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