雜環(huán)胺的活性代謝產(chǎn)物是（）

下列屬于防腐劑的是（）

參與體內(nèi)正常脂肪代謝的是（）

丙烯酰胺含量最高的是（）

食品中多環(huán)芳烴的主要來源是（）

某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是（）

某市有關(guān)部門對該市市售蔬菜農(nóng)藥殘留情況進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不僅殘留率高，而且還檢出國家禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥種類，這種農(nóng)藥是（）

鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是（）

人體內(nèi)合成亞硝胺的主要場所有（）、（）、（）。

鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物，目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種，其毒性和對糧食的污染各有其特點引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是（）